不鏽（xiù）鋼發酵罐是指工業上用於（yú）微生物發酵的設備（bèi）。主體通常由不鏽鋼製成，容積一般為1-200m³、在（zài）設計和（hé）加工（gōng）中，結構（gòu）必（bì）須嚴（yán）密合理（lǐ）。可承（chéng）受蒸汽滅菌，具有一定的靈活性，內部附件盡量（liàng）減少，具有堅固的材料和能量傳遞性（xìng）能，可以調節以方便清潔並減少汙染。適用於製造各種產品並降低能耗。 發酵罐有許多不同類型的產品，其中一些可以進行定（dìng）製（zhì）以滿（mǎn）足用戶（hù）的需求，並且具有相對廣泛的應用範圍。